“请把这瓶调味品的进货信息调出来给我们看一下。”“稍等，我看一下批次。”13日上午，实验区市场监管局食品处执法人员来到位于龙华路的一家酒店，实地检查企业“一品一码”信息录入情况。

龙凤东路、龙华路邻近龙王头景区，不仅有住宿企业，而且有海鲜美食、特色餐厅、传统老店等，每到旅游旺季都会吸引很多游客在此入住、用餐。

为了给市民、游客提供一个良好、舒适的食品安全环境，实验区市场监管局多措并举，创建平潭首条省级食品安全示范街，辐射龙凤东路（916路口）至龙华路（明珠路口），西至翠园中路，整条街区呈L形，涵盖龙凤东路海鲜美食一条街。

“我们的供应商是经过严格筛选的，货送过来的时候，会查验‘三证’，合格的予以入库，同时在‘一品一码’信息追溯管理平台上将信息录好。”平潭雅阁度假酒店相关负责人赵尊介绍，酒店还响应监管部门号召，实现“明厨亮灶”，并连接到监管部门的后台，群众可通过微信公众号实时观看。

赵尊所说的“一品一码”信息追溯管理平台，是实验区市场监管局建设的食品安全信息溯源监管平台，目前已推动790家食品生产经营者实施信息化追溯管理，累计上传追溯信息1200多万条。而“互联网+明厨亮灶”是市场监管部门建设的“食品安全综合智慧监管平台”，通过实施“全时段AI监管、实时风险管控”的智慧监管模式，将食品生产经营单位纳入管理。

除了实验区首条省级食品安全示范街，红湖东路凭借着品类丰富的特色餐饮，近年来颇受顾客青睐。“我们首先抓经营者的服务态度，第二个是从食品安全方面，对景区每家餐饮店都进行核实，要求按照规范去经营。今年我们还会联合海坛片区台康社区，对红湖东路进行规范、提升。”实验区市场监管局坛东分局二级主任科员高恒介绍。

一点一滴惠民情怀，让食品安全环境从纸上落到实处。2021年起，实验区市场监管局还推动现场执法可视化、食品快检全域化工作，通过“食安平潭”网络直播平台，常态化开展食品安全月月查行动，增强执法透明度和知晓率；建成8个快检室，开展“快检车”送检下乡活动，实现了食品快检工作全域覆盖。

“风险管控是底线。去年，我们开展了为民办实事、点题整治、铁拳行动、旅游旺季专项提升等行动，不断夯实食品安全基础。一年来，保障了各项重大体育赛事和活动15场次1万多人次，筑牢了旅游市场的食品安全防线。”魏理介绍，通过专项整治，加大违法查处力度。2016年以来，共查处食品安全违法案件216起，侦破5起食安犯罪案件，罚没328.3万元。

下一步，实验区市场监管局将落实好省委“深学争优、敢为争先、实干争效”行动，守护好群众“舌尖上的安全”，不断提升食品安全共治共享格局，在推动国际旅游岛高质量发展中更加彰显市场监管的作用。