南日鲍是莆田优质特产，

是国家地理标志保护产品，

也是福建省生态原产地保护品牌。

如果告诉你在莆田随随便便

就能为你奉上32道南日鲍菜品，

你会想去品尝吗？

5月27日，莆田市举办以“品福鲍 好福报 打造福鲍品牌”为主题的莆田南日鲍十大名菜推选活动在莆田海源国际大酒店举行。

16位莆田当地名厨现场烹制32道以南日鲍为主要食材的特色菜品，经过五位专业评审认真品鉴，最终评选出10道最具特色的南日鲍鱼菜品，并为这十道菜的烹制者颁发荣誉证书，为参加此次活动的名厨们授予“莆田南日鲍十大名菜推广大使”称号。

莆田南日鲍体肥壳厚，鲍肉细嫩，味道鲜美，营养丰富，为筵席上的海珍上品。如何将南日鲍菜品做得更加平民化、年轻化，让南日鲍更加易于推广，也是许多莆田名厨创意菜品的着力之处。

参加此次活动的莆田南日鲍十大名菜推广大使陈煌歆认为，过去鲍鱼的传统做法比较多，通过改良的方式，让现在的年轻人更喜欢鲍鱼轻食的做法，鲍鱼的食材搭配也更加多元化。改良之后的菜品既营养又实惠，也有利于推广，让南日鲍鱼走出莆田。