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舌尖上的“ 胡须鸡 ”，皮薄肉嫩，味香浓郁，包你食过返寻味！

转载 邱纪河于 2022/05/28 00:08:02 发布 IP属地：未知 来源：微信公众号 作者：MHPC 34 阅读 0 评论 0 点赞

“ 无鸡不成宴 ” ，可以说是广东人餐桌文化的一句至理名言。


从家族围餐到朋友小聚，广东人的餐桌上往往都有一道鸡肉菜肴。


例如：最为传统的白切鸡、香气馥郁的豉油鸡、客家传统风味的盐焗鸡……


 

在选靓鸡做菜这件事上，广东人是认真的。


除了上面列举的几种常见做法，估计随便一个广东人都能讲出十万甚至九万个好几个自己最喜欢吃的鸡的做法出来。



胡须鸡，鸡如其名，下颌有一撮极似人类胡子的羽毛。


作为三黄鸡种的质优靓鸡，其肉质有着蛋白质含量高的特点，鸡肉扎实，鸡皮特别爽脆，极少皮下脂肪。



皮薄肉嫩，鲜香回甜，无论是白切/盐焗/煲汤/清蒸都十分好吃😋


01
来自“仙境”的鸡 

胡须鸡，主要集中在惠阳、博罗、紫金、龙门和惠东是主产区。

被誉为“北回归线上的绿洲”、“南国避暑天堂”、“珠三角后花园”的国家4A级景区旅游景区——南昆山，环境十分优美。

若是下过小雨，山峦云雾缭绕，仿佛身处仙境。

 
如此仙境，不仅风景宜人，同时也是孕育了一代靓鸡的风水宝地。


今天给大家介绍的鸡，是就是养殖在4A景区的金钻龙门胡须鸡。

每一只鸡都是经过了168天的散养时间，这才流露到市面上。


馋了吗？想吃到上等龙门胡须鸡，驱车前往惠州自然来得直接，但在家里慢慢烹调，不失为一种好方法。

（要知道，若在农家乐就餐，师傅手势略重，吃完可能会热气哦）

 
每只鸡净重约1.1kg，这正好是一家人美美地吃上1顿的分量。


市场价￥198/1.1kg，现在小闽粉丝福利价，1.1kg只要￥99.9，还直接包邮送到家哦~

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