今天

2023中国国际餐饮产业博览会

在福州海峡国际会展中心开幕

现场

福州被世界中餐业联合会授予

“国际（闽菜）美食之都”称号！

福州又多了一个名字

本届餐博会展期3天，展览面积达17000平方米，吸引300多家来自全国各地的优质餐饮企业参展，设置了餐饮数字化展区、水产食材区、供应链综合展区、预制菜食材展区、小吃展区以及福州特色宴席展区。

糟香四溢的闽都红福宴、

传播闽菜文化的朝阳闽灶宴、

汇聚吴航十八乡镇乡厨名派精英

的长乐乡宴

……

在福州特色宴席展区

一众特色宴席在全国性展会

展示闽菜风采

助力福州申创“世界美食之都”

“每个单位都拿出‘拿手好菜’，这是一个互相学习、开阔眼界得好机会。”福州聚春园大酒店行政总厨、国家级“非遗”聚春园佛跳墙制作技艺第八代传承人杨伟华说。

除了为餐饮企业、供应商等提供交流技术阵地，以服务餐饮全产业链为目标的餐博会，也为企业搭建起拓展市场渠道的平台，让各地餐饮企业齐聚福州提高知名度。

带着“交友扩列”的目标

来自宁夏盐池县的12家企业

组团来榕参展

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而在盐池展区不远处

全国闽菜烹饪技能竞赛

也在如火如荼地进行着

现场干脆又有节奏的切菜声此起彼伏

身着制服的厨师们

纷纷拿出“压箱底”的技艺

在刀功、火候等功夫上一决高下

值得一提的是

餐博会同期还召开

第十六届中国餐饮产业发展大会

为全国的餐饮行业搭建

交流、研讨、对接的平台

共同谋划餐饮产业高质量发展道路

并举办多场产品、供需对接会、

和网红达人直播逛展等精彩活动

百年老字号同利肉燕

这个周末，一起走起！

福州日报社新媒体中心出品

记者：严鑫 叶诚

编辑：陈雨晨

监制：刘必泳 申哲