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查！查！查！首期启动！福州打响校园“舌尖保‘胃’战”

转载 邱纪河于 2023/03/24 05:13:13 发布 IP属地：未知 来源：微信公众号 作者：福州新闻网 10 阅读 0 评论 0 点赞


学校食堂食品安全吗？

人员健康管理、餐饮具洗消管理

是否完善？

…….

今天上午

首期“一月一选 你点我检”行动

启动了！



本月福州日报、福州新闻网携手福州市市场监管局启动“一月一选 你点我检”行动，每月开展线上投票，选出市民、网友最关心的民生热点领域，共同开展线下突击监督检查。


根据本次投票和线索征集结果

今日上午

福州新闻网记者随同

市市场监督管理局执法人员

赴福州第十一中学（横屿校区）食堂

突击监督检查





今日上午9点，市市场监管局邀请福州市政协委员陆志远，从本次活动线上网友投票的41所中学中，现场随机抽取一所学校食堂开展监督检查。


在媒体和市政协委员的监督下，本次抽取的学校是福州第十一中学（横屿校区）食堂。





市政协委员现场随机选取了7种样品

（辣椒、葱、生菜、食用油、

烤肠、鸭胗、食堂餐具）

由市场监管局抽样人员进行检验



福州市政协委员陆志远表示

抽取辣椒、葱、生菜这些单品，主要是这些单品群众日常比较常食用。而选择烤肠则是家里的小孩爱吃烤肠，他好奇烤肠的食品安全如何。


记者现场看到

快检的单品

辣椒、生菜、葱检测的是

有机磷农残、氨基甲酸酯类农药

是否残留

食用油检查的是“食用油油酸价”

是否合格

快检结果显示上述品种均合格



另外，烤肠、鸭胗检测的项目主要是兽药、食品添加剂等是否超标，食堂餐具检测的项目主要是洗涤剂是否残留，大肠杆菌是否超标。



现场检查人员

对样品检测项目、检测结果

及风险防控等相关信息进行解读


本次随机抽取的烤肠、鸭胗以及餐具样品，现场封存后，将送进实验室按照国家食品安全标准进行检验。


检验报告将在20个工作日内出具，届时将在福州市市场监管局官网及“福州市场监管”微信公众号对外公布检验结果。




现场情况检查






记者在该学校后厨看到，执法人员还对抽检场所进行检查，重点检查食堂食品安全信息公示、环境卫生、采购台账、索票索证、厨师健康证、食品加工操作过程等情况，检查发现总体情况良好，食材溯源材料齐全；仓储措施到位；现场操作大多规范。





执法人员表示

该食堂监管细节做比较到位，比如做到明厨亮灶，厨房调味品开封日期都有备注；而一些需要整改的细节，主要是采购台账、索票索证要进一步完善。


如果您也想让执法人员

帮您查一查相关场所的食品安全问题

欢迎通过福州日报社“幸福邮箱”

给我们留言


▲点击图片进入留言页面


下次去哪里？由您来定！

下次查什么？让您来点！


福州日报社新媒体中心出品

记者：朱丽萍 林双伟

编辑：陈雨晨

监制：林敏勇 申哲


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