尚干镇自古商贾云集、人文荟萃，素有“七里中心”的美誉，其特色美食在时间长河中慢慢累积，流传至今的种类越来越丰富。尚干中心街（祥谦路）虽然只有短短1300多米，但在以中心街为主轴的街巷里却汇聚了30多种、近百家富有尚干地方味道的小吃，花样繁多的美食足以满足八方来客挑剔的味蕾。

▲（尚干镇“美食地图”）

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　　今年2月，尚干镇还精心制作了“尚干镇美食地图”，地图将镇上美食分为“必吃老店”“私家特色”“开胃早点”“深夜厨房”四类，共收录34家特色小吃，极大程度方便外来食客，使他们可以精准快捷地享受到特色美食。

▲（精选猪肉包制扁肉•陈枫/摄）

▲（调好花生酱、酱油等酱汁后的拌面•陈枫/摄）

　　尚干镇正以乡土文化、地方产业、历史资源为特色，发挥自身区位优势加快推进镇域经济、文化发展，走出一条具有尚干特色的乡村振兴之路，如今这条“振兴之路”也吸引着越来越多的年轻人加入。

▲（2022年9月16日，林俊杰（左）在闽侯县尚干镇的一家超市了解扁肉拌面的销售情况•林善传/摄）

　　“90后”大学生林俊杰出生于福建省闽侯县尚干镇，2019年毕业后，他选择了返回家乡创业，开设食品厂，生产家乡美食尚干拌面、扁肉。如今，他生产的“尚干扁肉拌面”已利用互联网销售模式，打破地域壁垒，从尚干镇销往福州、厦门、深圳等多个地区。