6月6日，我们迎来了今年的第9个节气，夏季的第三个节气——芒种。《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”意指大麦、小麦等芒作物已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故又称“芒种”。

芒种至，夏意浓，又到青梅煮酒时。芒种煮梅的习俗历史悠久，最早可追溯至夏朝。将新鲜的梅子经过加工后再食用，这个过程便是煮梅。

古人食梅的智慧被保留至今，又在永泰碰撞出新的灵感。每年的5、6月是梅子成熟的季节，用青梅酿制的青梅酒是永泰人颇为喜爱的本土美酒之一。入口柔醇婉转，混合着青梅的果味和白酒的香气，真叫人心生欢喜。（适量饮用青梅酒有助于消除疲劳，增加食欲）

群山环绕的永泰有张广为人知的名片——中国青梅之乡。全县种植青梅八万多亩，以葛岭、城峰、清凉、赤锡等乡镇为中心，延伸至梧桐、嵩口、洑口等乡镇，产量达7万多吨。

在温和湿润的气候，充沛的日照和昼夜温差共同作用下，永泰的青梅果大形正、酸甜多汁，轻松就能俘获众多食客味蕾。

多品种、高产量加上先进的工艺，永泰牢牢占据了青梅产业的顶端，一系列青梅制品从永泰走向全国市场。青梅酒、青梅膏、干湿梅、咸水梅、话梅、青梅饮料、青梅茶、青梅酱等，优秀的永泰青梅制品受到越来越多人的认可。

永泰青梅产业的发展离不开当地政府的努力，一系列措施持续推动永泰青梅产业转型升级，促进乡村振兴和农民增收致富。

· 推动基础设施建设。扶持标准化基地与加工产业园内部生产道路、排灌设施、标准化厂房及配套设施设备等。

· 推动公共服务设施建设。重点扶持直接服务产业园区的基础设施建设项目，完善园区生产生活用水配套设施，提升园区道路、污水处理、电力等配套设施设备。

· 强化品种引领，促进种业创新。依托省农科院、省农林大学与县合作平台，成立种业创新中心，每年给予专项资金。实施新品种引种与示范推广工程，按面积给予补助。加快产学研对接，提高产业技术含量，促进产业体质增效。

· 坚持品质引领，推动标准化生产。推广使用机械化除草、修剪设备、运输轨道车等采收运输设备和水果分拣设备。

· 坚持全产业链发展，促进李梅精深加工。保障加工龙头企业项目用地，鼓励新产品研发、新产品市场营销。实施永泰青梅地理标志产品保护工程，提升产品包装、品牌宣传推介等。

· 构建绿色产业体系。重点扶持果园生态环境提升、产业技术支撑体系建设等，建设生态果园。

梅百华文化创意园

芒种时节，永泰空气里的味道，都是青梅的酸甜。仲夏的美好也悄悄爬上枝头，和翠绿圆润的青梅一起，等待人们细细品味。