在前期冷链食品经营单位建档的基础上，继续加大对辖区农贸市场、大型超市自建自备、租赁、委托贮存冷库，以及提供冷冻冷藏服务的第三方冷库进行摸底排查，持续加强对冷链食品的检查力度，明确辖区流通环节冷冻库底数，掌握冷冻库的冷链食品品种明细、进口食品情况（原产国等信息）以及直接接触进口冷链食品从业人员(仓库管理员、搬运人员、采购人员等)基本情况，进一步更新完善监管档案。

在全面排查辖区冷链食品经营单位的基础上，制定《冷链食品疫情防控工作监管要点》和《冷链食品经营单位日常监督检查记录表》，持续强化对进口冷链食品经营单位的监督检查，对进口冷链食品“四证一码”追溯凭证、检验检疫合格证明、核酸检测证明、外包装消毒证明和入榕通行码等进行重点检查。督促进口冷链食品经营单位落实“三全、四证”、“三专、四不”要求。对工作落实不到位、存在违法违规行为的食品经营单位，坚决督促整改，并予以处罚。

△ 制定《冷链食品疫情防控工作监管要点》（点击放大）

督促进口冷链食品经营单位落实“一品一码”追溯工作，确保做到来源可查、去向可追。结合年度食品安全监督抽检工作，继续配合各级部门做好进口海鲜、牛羊肉、水果等冷链食品的食品安全监督抽检和新冠病毒核酸检测。积极向辖区食品经营者宣传《进口冷链食品生产经营主体疫情防控责任清单》要求，要求经营者签署《疫情防控食品安全承诺书》，督促商超、农贸市场等生活人员密集场所落实清洁消毒、通风换气、公共卫生和公共秩序维护等措施，建立外环境（含食品）定期核酸检测制度。

2022年以来，鼓楼区市场监管局累计召开进口冷链食品疫情防控部署会议2场，联合商务、卫健部门开展冷链食品疫情防控督导42次，完成食品安全监督抽检任务1604批次，累计出动执法人员3208人次，检查各类食品经营单位150户次。针对索证索票不齐全、散装食品标签不规范、口罩佩戴不规范等行为要求立整立改9家。

下一步，将继续加强对进口冷链食品经营单位的监督检查力度，对疫情防控措施落实不到位的经营单位，严格处理，切实筑牢疫情防控网。

消费者在选购和食用冷冻进口食品时