在海口古街篮球场外
24个红色帐篷
有序排开
现场阵阵香气传来

在后路村的摊位里
工作人员将米浆倒入特制的长方形盘中
再放入锅中蒸上几十秒
迅速出锅，将凝结的面皮剥落
此时
可裹上虾米淋上酱油，鲜香可口
也可裹上白砂糖，Q糯甜香
看起来像是“福清版的肠粉”

这只是“半成品”
将面皮平铺在面粉
悬挂晾干，随后再切成条状
这才成为福清传统的美食——土米粉

“土米粉是儿时的回忆，是一道传统特色菜。我们这个摊位只送不卖，主要是想让大家品尝、了解传统文化，进一步丰富海口镇的海丝文化内涵。”村书记陈自灿亲自坐镇并兼起“销售员”，向招呼过往的游客品尝。

在晨光村的摊位上
浑圆的手工牛肉丸在热汤里翻滚
散发出阵阵香味
吸引了不少游客驻足
摊位工作人员陈诚冰介绍
这次带来的牛肉丸
是为了参加民俗文化节活动特地做的

稍等片刻
Q弹的牛肉丸出锅
加上用新鲜牛筒骨和药材精心熬制六小时的高汤
再撒上芹菜、自家研磨的胡椒粉
一口汤下去浑身通畅暖洋洋
再来口弹牙的牛肉丸
细嚼，浓郁的牛肉香充满整个口腔

在南厝村的摊位上
工作人员特地制作的
“试吃Q版”手工米粿
晶莹剔透

稍微凑近
综合糯米和粽叶的香气迎面而来

手工米粿是用珍珠米制作的
有白糖和红糖两种口味

“平时都是乡亲们提前预定下单，这次是在村书记的推荐下，我们就把这拿手美食带来给大家尝尝。”村民陈美钦介绍。

当然美食摊位上怎么能少了
福清特色的海蛎饼、春卷、

蛏卷、炸年糕、豆腐夹、光饼夹

往前瞧
海口村、东岐村、东阁村的摊位前
都围满了等待的食客

想来口汤了
海口社区的肉燕、鱼丸
在向你招手

饱了？！
不不不，还有甜点等着你
城里村的四果汤、冰粉，冰冰爽爽
海口村水果味的锅仔糕，小朋友的最爱

实在吃不动了
那就带些“土特产”回去吧
斗垣村的蛏干，颗粒饱满
云光村的茶油，清亮飘香
李厝村的农家蔬菜，青翠诱人